I slutet av augusti kom Livsmedelsverket med ett förslag till nya kostrekommendationer, utarbetat tillsammans med motsvarande institutioner i de andra nordiska länderna. Verket tycker att vi ska äta en mindre mängd rött kött. Man menar att hälsoläget skulle förbättras om vi åt högst 350 gram i veckan per person, att jämföra med det hittillsvarande rådet om 500 gram. Livsmedelsverket uppger att om vi åt mindre rött kött och charkprodukter skulle 800 färre svenskar dö per år. Det gäller framför allt tjocktarms- och ändtarmscancer.
Matvanor inte överordnade
Dessutom uppges att en mindre köttkonsumtion skulle innebära mindre produktion, vilket vore bra för klimatet. Det är anmärkningsvärt att ett statligt verk, som ska vara objektivt, vetenskapligt och opolitiskt tar ställning i en politiskt varm fråga. Om råd beträffande människors hälsa blandas ihop med miljö och klimat, blir det ju inte hälsoråd utan politiska ställningstaganden.